پودر آب پنیر که در بدنسازی با نام پودر پروتئین وی (Whey Protein) شناخته میشود، یکی از کاملترین منابع پروتئینی طبیعی است. این پودر از آب پنیر شیر تهیه میشود و سرشار از آمینو اسیدهای ضروری برای عضلهسازی، چربیسوزی و ریکاوری است. در این مقاله از مجله سلامت مفیدطب، طریقه مصرف پودر آب پنیر برای بدنسازی، چاقی و لاغری را به طور علمی بررسی میکنیم و همراه با خواص مهم آن، به شما کمک میکنیم بهترین زمان و روش مصرف را انتخاب کنید.
پودر آب پنیر چیست و از چه تشکیل شده؟
پودر آب پنیر (ماءالجبن) از بخش مایع شیر پس از فرآیند تولید پنیر بهدست میآید. این ماده حاوی دو ترکیب اصلی پروتئینی است:
- بتا لاکتوگلوبولین
- آلبومین سرم گاو
به همین دلیل پودر آب پنیر یک پروتئین کامل محسوب میشود و تمام ۹ آمینو اسید ضروری بدن را دارد. چربی و لاکتوز در آن بسیار پایین است و همین باعث شده بهترین نوع پروتئین برای ورزشکاران و بدنسازان محسوب شود.
اگر بهدنبال خرید پروتئین وی قسطی هستید، داروخانه آنلاین مفیدطب امکانی ویژه فراهم کرده تا بهترین برندهای وی را با پرداخت اقساطی آسان و بدون نیاز به ضامن تهیه کنید؛ تمام محصولات دارای کد اصالت و تأییدیه سازمان غذا و دارو هستند و بهصورت فوری ارسال میشوند.
پودر آب پنیر برای چی خوبه؟
اگر بخواهیم به زبان ساده بگوییم، پودر آب پنیر مکملی همهجانبه است که هم برای افزایش حجم عضلات و هم برای کاهش وزن یا حفظ توده عضلانی در رژیمها کاربرد دارد. از مهمترین فواید آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
✅ افزایش قدرت و حجم عضلات
✅ کمک به چربیسوزی و کاهش وزن
✅ بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن
✅ تقویت متابولیسم و سطح انرژی
✅ تأمین کامل آمینواسیدهای ضروری و BCAA
✅ پاکسازی و سمزدایی بدن
انواع پودر آب پنیر موجود در بازار
میران پروتئین در انواع مختلف پودر آب پنیر متفاوت است. همانطور که قبلا گفتیم نوع شیر استفاده شده در تولید آب پنیر نیز میتواند متفاوت باشد. به طور مثال بهترین شیر برای تولید این ماده دارویی، شیر بز است اما از شیر گاو یا شتر نیز میتوان استفاده کرد. انواع پروتئین وی یا پودر آب پنیر که برای بدنسازی مصرف میشوند، را میتوان به صورت زیر دستهبندی نمود:
وی کنسانتره
این پودر پروتئین حاوی مقدار کمی چربی و کربوهیدرات است. درصد میزان پروتئین موجود در وی کنسانتره به میزان غلظت آن بستگی دارد. کنسانترههای سطح پایین دارای 30 درصد پروتئین هستند و بالاترین سطح آنها تا 90 درصد پروتئین دارند. بیشتر بخوانید:
وی ایزوله
این نوع پروتئین وی برای از بین بردن تمام چربی و لاکتوز پردازش میشود. وی ایزوله معمولا حاوی حداقل 90 درصد پروتئین بوده و بیشترین میزان پروتئین را دارا میباشند.
وی هیدرولیز شده
این پروتئین تحت هیدرولیز جزئی قرار گرفته است که به جذب بهتر پروتئین در بدن کمک زیادی میکند. بنابراین وی هیدرولیز شده نسبت به دو شکل دیگر پروتئین وی، به زمان کمتری برای هضم احتیاج دارد. برای افرادی که نمیتوانند وی کنسانتره معمولی را تحمل کنند، شاید وی ایزوله یا هیدرولیز مناسبتر باشد.
** بیشتر بخوانید: پروتئین وی چیست؟ اطلاعات جامع در مورد پروتئین وی و انواع آن
طریقه مصرف پودر آب پنیر برای بدنسازی
بهترین زمان برای مصرف پودر آب پنیر برای بدنسازی بعد از تمرین است چرا که در این هنگام ماهیچههای بدن به پروتئین بیشتری نیاز دارند و جذب آن افزایش مییابد.
دوز توصیه شده پروتئین وی برای ورزشکاران 1 تا 2 قاشق غذاخوری (حدود 25 تا 50 گرم) در روز است، که معمولا بعد از تمرین مصرف میشود. با این حال قبل از ورزش نیز میتوان از پودر آب پنیر استفاده کرد. بهتر است طبق دستورالعمل نوشته شده روی بستهبندی محصول عمل کنید، چرا هر برند ویژگیها و روش مصرف مخصوص به خود را دارد.
روش مصرف پیشنهادی:
یک پیمانه پودر را با حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلیلیتر آب سرد یا شیر کمچرب مخلوط کنید و ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از تمرین میل کنید. این ترکیب باعث افزایش سنتز پروتئین عضله و تسریع بازسازی بافتها میشود.
افزایش عضله با پودر آب پنیر
پودر آب پنیر با ترشح هورمونهای آنابولیک مانند انسولین، رشد عضله را تحریک و حفظ توده بدون چربی را تقویت میکند.
وجود آمینو اسید لوسین (Leucine) در وی عامل اصلی فعالسازی سنتز پروتئین عضله محسوب میشود.
بر اساس مرور علمی منتشرشده در مجله Sports Medicine، مصرف پروتئین وی قبل یا بعد از تمرین میتواند تا حدود ۲۵٪ افزایش مؤثرتر در توده عضلانی ایجاد کند. منبع: PubMed
کاهش وزن با پودر آب پنیر
مطالعه انجامشده روی ۱۵۸ فرد در Nutrition & Metabolism نشان داد مصرف روزانه وی باعث کاهش چشمگیر چربی بدن میشود در حالی که عضله حفظ میگردد.
پودر آب پنیر متابولیسم را افزایش داده و احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند، بنابراین کالری دریافتی کاهش مییابد.
اگر هدف شما کاهش وزن است، نوع ایزوله یا هیدرولیزه وی بهترین گزینه است چون فاقد شکر یا چربی افزوده میباشد.
طریقه مصرف پودر آب پنیر برای چاقی
برخلاف باور عمومی، پودر آب پنیر خودش عامل چاقی نیست مگر اینکه به ترکیبش مواد پرکالری مثل شکر یا نشاسته اضافه شده باشد.
برای افزایش وزن، میتوانید پودر آب پنیر را با موز، کره بادامزمینی یا پودر سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و در قالب شیک پرکالری مصرف کنید.
در این حالت بدن علاوه بر پروتئین، کالری بیشتری دریافت کرده و به مرور موجب افزایش وزن سالم میشود.
نحوه مصرف پودر آب پنیر برای لاغری
اگر هدف لاغری است، از محصولات خالص بدون افزودنی استفاده کنید (بدون شکر یا نشاسته).
روزانه یک قاشق غذاخوری پودر را در آب سرد یا شیر کمچرب حل کرده و بلافاصله بعد از تمرین میل کنید تا چربیسوزی و حفظ عضله بهینه شود.
پودر آب پنیر را با چی بخوریم؟
برای اثر بهتر میتوان پودر آب پنیر را با ترکیبات طبیعی زیر مخلوط کرد:
- شیر کمچرب برای حجمگیری طبیعی
- آب یا یخ برای کاهش چربی
- موز، کره بادامزمینی یا جو دوسر برای افزایش وزن
- قهوه یا پودر کاکائو برای انرژی و طعم بهتر
قیمت پودر آب پنیر بدنسازی
برای تهیه پودر آب پنیر میتوانید به داروخانههای سطح شهر خود مراجعه کنید. اما یک راه آسانتر جهت خرید و اطلاع از قیمت پودر آب پنیر برای بدنسازی سفارش اینترنتی این محصول از سایت داروخانه آنلاین مفیدطب است.
تمام محصولات این فروشگاه دارای کد اصالت و تأییدیه سازمان غذا و دارو میباشند و امکان خرید اقساطی مکمل بدنسازی نیز وجود دارد. همین حالا روی لینک کلیک کنید.
هر سوال دیگری در مورد مکملها و محصولات گیاهی ما داشتید میتوانید پایین این مقاله و یا در صفحه محصول در سایت داروخانه آنلاین مفیدطب کامنت بگذارید، متخصصین داروساز ما به شما پاسخ خواهند داد.
سوالات متداول
نکتهای که درمورد مصرف پودر آب پنیر برای چاقی باید در نظر داشته باشید این است که پودر آب پنیر یک مکمل برای کاهش وزن به حساب میآید. در صورتی که همراه با برخی مواد دیگر مانند نشاسته، شکر و یا پودر سفیده تخم مرغ ترکیب شده باشد، میتواند موجب افزایش وزن شود. همچنین باید مصرف آن را به صورت طولانی مدت ادامه دهید تا به وزنگیری بیشتر شما کمک کند.
برای کاهش وزن و لاغری از طریق پودر آب پنیر دقت داشته باشید که محصول حاوی پودر آب پنیر بدون افزودنی مانند نشاسته، شکر یا پودر سفیده تخم مرغ باشد. در صورتی که روزانه 1 الی 2 قاشق غذاخوری از پودر آب پنیر را در آب حل کنید، میتواند به متابولیسم بدن شما کمک کند و احساس سیری را به مدت طولانیتری در شما ایجاد نماید.
جهت تهیه انواع پودر آب پنیر یا مکملهای ورزشی پروتئین وی میتوانید به سایت داروخانه آنلاین مفیدطب مراجعه نمایید. سفارش خود را به صورت اینترنتی ثبت نمایید تا در کمترین زمان ممکن درب منزل شما تحویل داده شود. طریقه مصرف پودر آب پنیر برای چاقی چگونه است؟
طریقه مصرف پودر آب پنیر برای لاغری چگونه است؟
پودر آب پنیر را از کجا تهیه کنیم؟
توجه: مقالات مرتبط با پزشکی و سلامت داروخانه مفید طب از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شدهاند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند، بنابراین توصیه درمانی و پزشکی محسوب نمیشوند. در صورتی که مشکل پزشکی دارید، لازم است تا برای تشخیص و درمان به پزشک مراجعه نمایید
