از این غذاهای مضر برای کبد چرب پرهیز کنید!

غذاهای مضر برای کبد چرب
زمان مطالعه: ۹ دقیقه

بدن، چربی را با هدف تامین انرژی و گرم نگه داشتن خود در بسیاری از قسمت‌هایش ذخیره می‌کند که یکی از این قسمت‌ها کبد است. اگر میزان چربی کبد خیلی بالا باشد، ممکن است نشانه بیماری کبد چرب باشد. درمان خط اول بیماری کبد چرب ایجاد تغییر در رژیم غذایی است. در این مقاله از مجله سلامت مفید طب به معرفی غذاهای مضر برای کبد چرب می‌پردازیم تا با پرهیز از مصرف آن‌ها بتوانید به بهبود سلامت کبد خود کمک کنید. همچنین تعدادی از خوراکی‌های مفید برای این بیماری را معرفی می‌کنیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

بیماری کبد چرب چیست؟

بیماری کبد چرب دو نوع اصلی دارد که عبارتند از: بیماری کبد چرب الکلی (ARLD) و بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD). همچنین ممکن است زنان باردار به نوعی از بیماری کبد چرب مبتلا شوند که به آن کبد چرب حاد بارداری گفته می‌شود. این مشکل نادر می‌تواند در سه ماهه سوم بارداری یا اوایل دوران پس از زایمان اتفاق بیفتد.

بیماری کبد چرب به کبد آسیب می‌زند؛ به‌طوری که باعث می‌شود کبد نتواند سموم را از خون حذف کند و برای سیستم گوارشی صفرا تولید نماید. وقتی کبد نتواند این وظایف را به طور موثری انجام دهد، فرد در معرض خطر ابتلا به مشکلات دیگری در سایر قسمت‌های بدن قرار می‌گیرد.

طبق گفته انجمن گوارش آمریکا (AGA) فاکتورهای سبک زندگی از جمله رژیم غذایی و ورزش، در مدیریت بیماری کبد چرب غیر الکلی نقش کلیدی دارند.

همچنین یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند به پیشگیری از سوء تغذیه در افراد مبتلا به کبد چرب الکلی که به سیروز دچار شده‌اند کمک کند. تحقیقات نشان می‌دهد تا ۹۲% از افراد مبتلا به سیروز دچار سوء تغذیه می‌شوند. 

در بخش بعدی، غذاهای مفید برای کبد چرب را به طور خلاصه معرفی می‌کنیم و در ادامه آن به بررسی غذاهای مضر برای کبد چرب می‌پردازیم.

بیماری کبد چرب
بیماری کبد چرب به کبد آسیب می‌زند؛ به‌طوری که باعث می‌شود کبد نتواند سموم را از خون حذف کند و برای سیستم گوارشی صفرا تولید نماید.

غذاهای مفید برای کبد چرب

مصرف غذاهای مفید برای کبد چرب می‌تواند شروع خوبی برای کمک به بهبود این بیماری باشد. استفاده از غذاهای طبیعی و فرآوری نشده از جمله کربوهیدرات‌های پیچیده، فیبر و پروتئین می‌تواند انرژی پایدار ایجاد کند و به شما احساس سیری دهد.

برخی از افراد، یک برنامه غذایی خاص مانند رژیم غذایی مدیترانه‌ای را انتخاب می‌کنند. این رژیم غذایی برای افراد مبتلا به کبد چرب غیر الکلی انتخاب خوبی است زیرا مصرف غذاهای فرآوری شده، قند افزوده و اسیدهای چرب اشباع شده را به حداقل می‌رساند. متخصص تغذیه می‌تواند بسته به نوع بیماری کبد چرب، به تهیه یک برنامه غذایی شخصی مطابق با شرایط، علائم و سلیقه غذایی فرد کمک کند.

برخی از غذاها و موادی که می‌توانند برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید باشند عبارتند از:

  • سیر
  • اسیدهای چرب امگا ۳ (برخی از غذاهای سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ عبارتند از: ماهی‌های سالمون و ساردین، گردو و تخم کتان)
  • قهوه
  • بروکلی
  • چای سبز
  • گردو
  • سویا
  • پروتئین وی

شما می‌توانید برای تهیه قرص لیورکر هلث اید از سایت داروخانه آنلاین مفید طب روی دکمه زیر بزنید:

خرید قرص لیورکر

قرص لیورکر هلث اید، یک قرص پاکسازی کبد بوده و به درمان کبد چرب نیز کمک می‌کند. این قرص حاوی عصاره گیاه خار مریم و زرشک است و برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، دیابت و سلیاک نیز مفید می‌باشد.

غذاهای مضر برای کبد چرب

گنجاندن غذاهای سالم در رژیم غذایی، یکی از راه‌های مدیریت بیماری کبد چرب است. با این وجود، برای افراد مبتلا به کبد چرب محدود کردن یا پرهیز از مصرف غذاهای مضر برای این بیماری نیز به همان اندازه اهمیت دارد. در ادامه با غذاهای مضر برای کبد چرب آشنا می‌شویم.

قند و شکر افزوده

یکی از انواع غذاهای مضر برای کبد چرب قند است. افراد مبتلا به کبد چرب مخصوصا بیماری کبد چرب غیر الکلی باید از مصرف قند و شکر افزوده پرهیز کنند و یا آن را محدود نمایند. زیرا مصرف این مواد می‌تواند منجر به قند خون بالا و افزایش چربی در کبد شود.

تولید کنندگان محصولات غذایی اغلب به آبنبات‌ها، بستنی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین از جمله نوشابه و نوشیدنی‌های میوه‌ای شکر اضافه می‌کنند. همچنین ممکن است به برخی از غذاهای بسته بندی شده و حتی قهوه‌ها نیز شکر افزوده شود.

پرهیز از سایر قندها از جمله فروکتوز و شربت ذرت نیز می‌تواند به کاهش چربی کبد کمک کند.

مصرف قند و شکر
افراد مبتلا به کبد چرب مخصوصا بیماری کبد چرب غیر الکلی باید از مصرف قند و شکر افزوده پرهیز کنند و یا آن را محدود نمایند.

الکل

مصرف بیش از حد الکل یکی از شایع‌ترین علل بیماری‌های حاد و مزمن کبدی در آمریکا است. الکل روی کبد اثر می‌گذارد و منجر به ابتلا به بیماری کبد چرب و سایر مشکلات از جمله سیروز می‌شود.

بنابراین، افراد مبتلا به کبد چرب باید سعی کنند مصرف الکل خود را کاهش دهند و یا آن را به کلی قطع نمایند.

غلات تصفیه شده

یکی دیگر از انواع غذاهای مضر برای کبد چرب، غلات تصفیه شده است. از جمله غلات تصفیه شده و فرآوری شده می‌توان به نان سفید، پاستای تهیه شده با آرد سفید و برنج سفید اشاره نمود. تولید کنندگان، فیبر را از این غلات فرآوری شده حذف می‌کنند که این مسئله باعث می‌شود به هنگام تجزیه این غذاها در بدن، قند خون افزایش یابد.

یک مطالعه بر روی ۷۳ فرد بزرگسال مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی در سال ۲۰۱۵، نشان داد ریسک سندرم متابولیک در آن‌هایی که غلات تصفیه شده کمتری مصرف می‌کنند، کمتر است. سندرم متابولیک گروهی از ریسک فاکتورهاست که احتمال بروز مشکلات سلامتی مختلف را افزایش می‌دهد.

شما می‌توانید غلات تصفیه شده را با سیب زمینی، حبوبات، گندم کامل (سبوس دار) و غلات کامل جایگزین کنید.

غلات تصفیه شده
یکی دیگر از انواع غذاهای مضر برای کبد چرب، غلات تصفیه شده است.

غذاهای سرخ شده و غذاهای شور

مصرف بیش از حد غذاهای سرخ شده یا شور، می‌تواند کالری دریافتی را افزایش دهد و منجر به چاقی شود. چاقی یکی از دلایل شایع بیماری کبد چرب است. 

شما می‌توانید به جای نمک از ادویه‌ها و سبزی‌ها برای طعم دادن به غذا استفاده کنید. همچنین بهتر است به جای سرخ کردن غذا، آن را بخارپز کنید یا در فر بپزید.

گوشت

طبق یک مقاله مروری در سال ۲۰۱۹، مصرف چربی اشباع شده میزان چربی اطراف اندام‌ها از جمله کبد را افزایش می‌دهد. گوشت‌ گاو و کالباس‌ سرشار از چربی‌های اشباع شده هستند. انجمن گوارش آمریکا (AGA) توصیه می‌کند افراد مبتلا به بیماری کبد چرب سعی کنند تا حد امکان از مصرف این غذاها پرهیز نمایند.

گوشت‌های بدون چربی، ماهی، توفو و تمپه می‌توانند جایگزین‌های خوبی برای گوشت‌های سرشار از چربی اشباع شده باشند. ماهی‌های وحشی و روغنی می‌توانند بهترین انتخاب باشند زیرا اسیدهای چرب امگا ۳ را نیز تامین می‌کنند.

گوشت قرمز
گوشت‌ گاو و کالباس‌ سرشار از چربی‌های اشباع شده هستند.

میوه های مضر برای کبد چرب

میوه های مضر برای کبد چرب کدام‌ها هستند؟ مصرف مقدار زیاد میوه های سرشار از فروکتوز از جمله کشمش و میوه های خشک می‌تواند منجر به ایجاد التهاب و کبد چرب شود. زیرا قند موجود در میوه ها که به آن فروکتوز گفته می‌شود، در صورت مصرف زیاد می‌تواند باعث ایجاد مقدار غیر طبیعی چربی در خون شود. 

شاید بپرسید که آیا موز برای کبد خوب است یا خیر. به طور کلی موز برای کبد مضر نیست اما سعی کنید مصرف آن را به ۱ تا ۲ عدد در روز محدود کنید و بیشتر از این مقدار مصرف نکنید. زیرا فروکتوز موجود در آن می‌تواند منجر به بیماری کبد چرب شود.

تغییرات سبک زندگی برای بهبود بیماری کبد چرب

اعمال تغییراتی در سبک زندگی می‌تواند به افراد مبتلا به کبد چرب برای کاهش و مدیریت علائمشان کمک کند. نمونه‌هایی از این تغییرات مفید عبارتند از:

تنظیم میزان کالری دریافتی

برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی، مهمترین استراتژی کاهش وزن است. ۵% کاهش در وزن بدن می‌تواند میزان چربی کبد را کاهش دهد.

مطابق گفته انجمن گوارش آمریکا، فرد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی معمولا باید برای مشاهده نتیجه از یکی از این دو روش استفاده کند: یا حدود ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری در روز مصرف کند و یا مصرف کالری روزانه خود را ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری کاهش دهد. این مسئله به توده بدنی فرد بستگی دارد.

از آنجایی که یکی از نگرانی‌هایی که درباره افراد مبتلا به کبد چرب الکلی وجود دارد سوء تغذیه است، تحقیقات نشان می‌دهد کالری دریافتی بهینه برای افراد مبتلا به این بیماری حدود ۲۰۰۰ کالری در روز است. کالری دریافتی باید شامل ۱.۲ تا ۱.۵ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باشد.

مصرف وعده‌های غذایی کوچک‌تر در فواصل زمانی کمتر، می‌تواند باعث بهبود جذب غذا شود.

شما می‌توانید برای تهیه قرص سینارکول دینه از سایت داروخانه آنلاین مفید طب روی دکمه زیر بزنید:

خرید قرص سینارکول

این محصول از خواص شگفت انگیز کنگر فرنگی (آرتیشو) و زردچوبه بهره برده تا سبب بهبود نارسایی کبدی و کاهش کلسترول در خون شود. قرص سینارکول در رفع یبوست و نفخ نیز بسیار مؤثر است.

فعالیت بدنی منظم

ورزش منظم برای همه افراد اهمیت دارد؛ اما برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب می‌تواند مزایای بیشتری نیز داشته باشد چرا که به مدیریت علائم بیماری آن‌ها کمک می‌کند.  

انجمن گوارش آمریکا حداقل ۱۵۰ تا ۳۰۰ دقیقه ورزش هوازی متوسط ​​یا ۷۵ تا ۱۵۰ دقیقه ورزش شدید در هفته را به افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی توصیه می‌کند.

نکاتی برای داشتن فعالیت بیشتر:

  • ایستاده کار کردن
  • انجام تمرینات کششی صبحگاهی
  • استفاده از تردمیل هنگام تماشای تلویزیون
  • استفاده از پله به جای آسانسور
  • باغبانی

شما می‌توانید از این روش‌های ساده برای افزایش سطح فعالیت روزانه خود استفاده کنید.

فعالیت بدنی
ورزش منظم برای همه افراد اهمیت دارد؛ اما برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب می‌تواند مزایای بیشتری نیز داشته باشد.

چه زمانی به پزشک مراجعه کنیم؟

اگر تغییرات رژیم غذایی از جمله پرهیز از غذاهای مضر برای کبد چرب و همچنین ورزش منظم تاثیر مطلوبی بر علائم فرد مبتلا به بیماری کبد چرب نداشته باشد، باید با پزشک مشورت نماید. پزشک یا متخصص تغذیه می‌تواند برای فرد یک برنامه غذایی مناسب تهیه کند.

افراد مبتلا به کبد چرب غیر الکلی ممکن است همزمان مشکلاتی از جمله دیابت، بیماری قلبی عروقی و فشار خون بالا نیز داشته باشند. افراد مبتلا به هر دو نوع بیماری کبد چرب ممکن است دچار سارکوپنی شوند که در آن افراد توده عضلانی خود را از دست می دهند. بهتر است پزشک، وضعیت فرد مبتلا به بیماری کبد چرب را از نظر سایر مشکلات سلامتی نیز بررسی کند.

جمع‌بندی

در این مقاله از مجله سلامت مفید طب به معرفی غذاهای مضر برای کبد چرب پرداختیم. همچنین به تعدادی از خوراکی‌های مفید برای این بیماری و تغییراتی در سبک زندگی که می‌توانند به مدیریت کبد چرب کمک کنند، اشاره کردیم.

شما می‌توانید برای تهیه انواع قرص کبد چرب از سایت داروخانه آنلاین مفید طب روی دکمه زیر کلیک کنید:

خرید انواع قرص کبد چرب

منابع: سایت‌های MedicalNewsToday و narayanahealth 


توجه: مقالات مرتبط با پزشکی و سلامت داروخانه مفید طب از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده‌اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند، بنابراین توصیه درمانی و پزشکی محسوب نمی‌شوند. در صورتی که مشکل پزشکی دارید، لازم است تا برای تشخیص و درمان به پزشک مراجعه نمایید.

بیشتر بخوانید

به اشتراک گذاری این مقاله :

اشتراک گذاری در telegram
Telegram
اشتراک گذاری در whatsapp
WhatsApp
اشتراک گذاری در linkedin
LinkedIn

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

مطالب مرتبط

قرص لاغری گیاهی چیست

قرص لاغری گیاهی چیست؟

یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های امروز مردان و زنان جامعه موضوع چاقی می‌باشد. چاقی به دلیل سبک زندگی ماشینی امروز و عدم تحرک مردم به یک

قرص لاغری گیاهی فلوردو

آیا قرص فلوردو لاغر می کند؟

قرص فلوردو یکی از بهترین مکمل‌های لاغری حاوی ترکیبات گیاهی است که به عنوان یک داروی گیاهی موثر و قوی برای کاهش وزن شناخته می‌شود.

علت اسهال و استفراغ ناگهانی

علت اسهال و استفراغ ناگهانی

تهوع، استفراغ و اسهال نام سه عارضه‌ای است که هر فرد در سال‌های مختلف زندگی خود ممکن است بارها آن را تجربه کند. عوارضی که

قاتل بلغم چیست

قاتل بلغم چیست؟

مزاج بلغمی یکی از چهار اخلاطی (صفرا، سودا، دم، بلغم) است که طب سنتی برای بدن در نظر گرفته است. مزاج بلغمی سرد و تر

قرص نوراگل و نوراگل فورت خواب‌آور گیاهی

معرفی قرص نوراگل و نوراگل فورت

قرص نوراگل و نوراگل فورت دو داروی گیاهی برای کمک به درمان بی‌خوابی و اضطراب‌ها با منشاء عصبی هستند. هر دوی این محصولات حاوی مقادیری